بورک میگو

یک لقمه کوچک و اشتها آور قبل از غذای اصلی که بسیار ساده اما پر خاصیت است

گنجاندن میگو و ماهی در فهرست غذایی هفتگی بسیار ضروری است

 

    مواد اولیه:

خمیر یوفکا ———– دو عدد

میگو  —————– ۲۰ تا ۲۵ عدد

زنجبیل ساطوری —- یک قاشق چای‌خوری

نمک —————–  نصف قاشق چای‌خوری

گوجه گیلاسی —– ۱۰ عدد

فلفل سیاه  ———  ۱/۴ قاشق چای‌خوری

آبلیمو  —————  دو قاشق غذاخوری

روغن  ————— دو قاشق غذاخوری

 

    طرز تهیه:  

* دو خمیر را باز کرده و مانند برش پیتزا هر کدام را به هشت بخش تقسیم می‌کنیم.

* آبلیمو، نمک و فلفل را به همراه میگوهای خرد شده در تابه می‌ریزیم و حرارت می‌دهیم. رنگ میگو که تغییر کرد روغن و گوجه را می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا میگوها بپزند. مدت زمان لازم برای پخت میگو شش تا هشت دقیقه است و در آخرین لحظه زنجبیل تازه را افزوده و حرارت را خاموش می‌کنیم.

* سپس یک قاشق از مواد برداشته در ابتدای خمیر ریخته و به سمت رأس مثلث می‌پیچیم و بعد در روغن سرخ می‌کنیم.

* می‌توانید رول‌ها را در سینی فر چیده و روی هر کدام مقداری زرده تخم‌مرغ بمالید و ۱۰ دقیقه حرارت بدهید. حرارت مطلوب برای فر ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد می‌باشد.

 

 

 

 

 

منبع: تبیان