دسر شکلاتی
برای ۵ نفر
زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
مواد لازم:
شکلات تیره ………… ۲۰۰ گرم
شیر ………………….. ۲ پیمانه
خامه …………………. یک پیمانه
شکر …………………. سه چهارم پیمانه
پودر کاکائو ………….. یک چهارم پیمانه
نمک …………………. یک چهارم قاشق چای‌خوری
آرد ذرت ………………. یک چهارم پیمانه
وانیل ………………….. نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
شکلات را به قطعات خیلی ریز درآورید.
شکلات، یک و سه چهارم پیمانه شیر، خامه، شکر، کاکائو، و نمک را درون قابلمه بزرگی ریخته با هم مخلوط کنید.
ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و با یک همزن تاحدی هم بزنید که مخلوط نرم و غلیظی حاصل شود.
آرد نشاسته با یک چهارم باقی‌مانده از شیر را درون ظرفی با هم مخلوط کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کنید.
بگذارید مواد درون قابلمه یک دقیقه آرام حرارت ببیند.
در این میان، آرام مخلوط را هم بزنید و موادی که به کناره‌های قابلمه پریده را با یک کفگیر بگیرید و درون مخلوط بریزید.
کره را به مخلوط اضافه کرده و یک دقیقه دیگر نیز آن‌ها را حرارت دهید.
وانیل را به مخلوط اضافه کنید.
پودینگ شکلات را می‌توانید به تنهایی و یا به عنوان رویه کیک استفاده کنید.
منبع: hamshahrionline.ir
بازتاب: Tracy Glastrong
thx alot