برنج و مرغ اسپانیایی

    مواد لازم برای ۴ نفر :

روغن زیتون ————————————- ۳ قاشق مرباخوری

ران مرغ بدون پوست و استخوان ———— ۴۰۰ گرم

فلفل دلمه ای قرمز خرد شده ————– یک عدد

فلفل دلمه ای سبز خرد شده ————– یک عدد

سیر له شده ——————————— ۴ حبه

آویشن خشک ——————————- یک قاشق مرباخوری خشک

برنج ——————————————- ۳ چهارم پیمانه

زعفران زرمــان ——————————– به میزان کافی

آب مرغ —————————————– یک و سه چهارم پیمانه

نمک و فلفل ———————————– به میزان کافی

گوجه فرنگی رنده شده ———————- ۲۲۴ گرم

زیتون سیاه و سبز بدون دانه —————– هر کدام ۱۰ عدد

    طرز تهیه :

فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

ران مرغ را به تکه های کوچک در بیاورید. در ۲ قاشق مرباخوری روغن، تکه های مرغ را به مدت ۵ دقیقه در ماهی تابه تفت دهید تا طلایی شود و روی بشقاب قرار دهید.

بقیه روغن را به ماهی تابه اضافه کنید، پیاز، فلفل دلمه ای، سیر و آویشن را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سبزی ها کمی نرم شود. تکه های مرغ را به مواد اضافه کنید. سپس آب مرغ، گوجه فرنگی رنده شده، نمک و فلفل و برنج که از قبل خیس کرده اید و زعفران را اضافه و هم بزنید و بگذارید جوش بیاید. مواد را در ظرف مناسب منتقل کنید و با کاغذ فویل روی آن را بپوشانید و به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا این که کاملا بپزد.

    ارزش غذایی هر یک و نیم پیمانه :

کالری : ۳۶۴
کربوهیدرات : ۴۱ گرم
کلسترول : ۷۰ میلی گرم
پروتئین : ۲۲ گرم
چربی : ۱۲ گرم
فیبر : ۴ گرم

 

 

 

 

منبع: سیمرغ

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی (لطفا مقدار عددی را در جای خالی پر نمایید) *