ماهی کبابی قزل آلا

 

 

این ماهی کبابی با سس سویا آماده می‌شود و بسیار خوش طعم است

حتما امتحانش کنید

    مواد لازم:

فیله ماهی قزل آلا ——————– ۲۰۰ گرم  

روغن بادام زمینی  ——————– یک چهارم فنجان

سس سویا —————————-  ۲ قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک  ———————-  ۲ قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده ————————-   ۲ قاشق غذاخوری

شکر قهوه ای ————————-   یک و نیم قاشق چای خوری

سیر کاملاً خرد شده —————-  یک حبه

زنجبیل آسیاب شده  —————-  سه چهارم قاشق چای خوری

فلفل قرمز  —————————-  یک دوم قاشق چایخوری

روغن کنجد —————————- نصف قاشق چای خوری

نمک ————————————  یک هشتم قاشق چای خوری

 

    روش تهیه:

* ابتدا فلفل قرمز را با رنده ریز و پیاز را با رنده درشت، رنده کنید.

* سپس دو قاشق غذاخوری پیاز و نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز رنده شده را با روغن بادام زمینی و سس سویا و سرکه بالزامیک و سیر و شکر قهوه‌ای و زنجبیل و روغن کنجد و نمک، مخلوط کنید. آن‌ها را خوب به هم بزنید.

* فیله‌های ماهی را داخل یک ظرف شیشه ای بگذارید و مواد مخلوط شده را روی آن‌ها بریزید.

* سطح ظرف را کاملاً با پلاستیک بپوشانید و آن را به مدت ۴ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید.

* منقل یا کباب پز را گرم نمایید. توری کباب پز را کمی چرب کنید و آن را در فاصله ۱۳ سانتیمتری شعله یا زغال، قرار دهید. ماهی را از یخچال خارج نمایید. اطراف آن را کمی تمیز کنید و روی کباب پز بگذارید.

* هر از چندگاهی آن را بچرخانید تا هر دو طرف ماهی، کبابی و پخته شود.

 

 

 

 

 

 

منبع: تبیان

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی (لطفا مقدار عددی را در جای خالی پر نمایید) *